Kolajen İçeren Besinler

Kolajen vücutta en çok bulunan protein türüdür ve cildin önemli bir bileşenidir.

Kolajen vücutta en çok bulunan protein türüdür ve cildin önemli bir bileşenidir (1). Cilde ek olarak kemik ve eklem gelişiminde de rol oynadığı bilinir (2). Bunların yanı sıra; pek çok kolajen türü vardır ancak vücudumuzda esas olarak tip 1, 2 ve 3’e ait kolajen türleri bulunur. Bu türler, yaş aldıkça vücut tarafından daha az üretilir (3).

Azalan kolajeni dengelemek için bazı besinler tüketilebilir veya kolajen takviyelerine başvurulabilir. 

Kolajen Nelerde Var?

Kolajen birçok besinde bulunur. Besinler yolu ile yeteri kadar alınamadığında ise kolajen takviyeleri size yardımcı olabilir. 

Kolajen içeren besinlere gelecek olursak…

Tavuk

Günümüzde pek çok kolajen takviyesinin sığır veya büyük baş hayvanı yanı sıra tavuktan da elde edilir. Tavuk, bol miktarda kolajen içerir çünkü çoğu hayvana göre daha fazla bağ dokusuna sahiptir. Bu dokular ise, tavuğu zengin bir diyet kolajen kaynağı haline getirir (4).

Balık

Diğer hayvanlar gibi balıkların da kolajen zengini kemikleri ve bağları bulunur. Ek olarak bazı araştırmalar, deniz kolajeninin en kolay emilenlerden biri olduğunu söylemekte. Ayrıca, öğle vakti ton balıklı sandviç veya akşam yemeğinde somon tüketerek kolajen alımınızı artırabilirken, balığın etli kısmı diğer daha kısımlara göre daha az kolajen içerebilir, kolajen seviyelerinizi yeteri kadar yükseltmeyebilir. Dolayısıyla balığın bağ ve dokularının olduğu kısımları tüketmekte fayda var (5). 

Yumurtanın Beyazı

Yumurtalar diğer birçok hayvansal ürün gibi bağ dokusu içermese de, yumurta aklarında kolajen üretimi için gerekli amino asitlerden biri olan prolin bulunur. Dolayısıyla yumurtanın beyazı, vücudunuzdaki doğal kolajen üretimini artırmaya destek olabilir (6). 

Turunçgiller

C vitamini, vücudumuzdaki kolajenin öncüsü olan pro-kolajen üretiminde önemli bir rol oynamasıyla bilinir. Bu nedenle yeterli miktarda C vitamini almak çok önemlidir. Portakal, greyfurt, limon gibi turunçgiller de C vitamini deposu olması ile öne çıkar ve bu besinleri tüketerek C vitamini ihtiyacınızın bir kısmını karşılamanız mümkündür (7). 

Domates

Bir başka C vitamini kaynağı olan domates, kolajen üretimine destek sağlayabilir. Domates ayrıca cilt desteği için güçlü bir antioksidan olan büyük miktarda likopen içerir (8). 

Biber

Biber de domates ve turunçgiller gibi C vitamini açısından zengin oluşu ile öne çıkar. Bu özelliğine ek olarak ise yaşlanma belirtileriyle mücadele edebilecek anti-enflamatuar bir bileşik olan “kapsaisin” de içerir.

Kolajen Kilo Aldırır Mı?

Kolajenin kilo kontrolünde olumlu veya olumsuz etkilerinin olup olmadığını araştıran araştırmalar hala devam etmektedir. Buna ek olarak ise başka araştırmalar kolajenin tok hissetme üzerinde etkili olduğundan bahsetmektedir. Kilo kontrolünde kolajenin kullanıldığına sıkça rastlamak mümkündür çünkü kolajen takviyeleri tokluğu veya tokluk hissini artırabilmesiyle öne çıkar. Bu durum, açlığı ve dolayısıyla gün içinde tüketilen kaloriyi azalttığı için daha az yemek yemeye teşvik edebilir (9).