Vücut tarafından üretilemeyen esansiyel (temel) amino asitler, yiyecekler ya da gıda takviyeleri yoluyla vücuda alınabilir. Histidin, izolösin, lösin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valin olmak üzere dokuz esansiyel amino asit çeşidi bulunmaktadır.